なお カフェで編み物を
今日、午後に半休をとって、行きつけのカフェへ・・・
ミルクティーを注文。
４日前に買ったばかりの毛糸で、編み目を作りました。
この土台があるのとないのとでは、編み物へのモチベーションがずいぶん変わります。
味噌を実食
今年の１月に仕込んだ味噌がいい感じに育ったので、いざ実食しました。
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▲ お〜、いい感じ！！
黒豆から作ったので、やや濃い色をした味噌になりました。
豆と食塩と麹菌。たったこれだけの原料から、こんなに味わい深い味噌が出来あがるなんて、ただただ感動。
実際に一から作ったからこそ、その素晴らしさを実感しています。
ちなみに、こちらのワークショップでつくりました。
【1月 Kitchen Beeで開催の「発酵食クラス」「イベント」カレンダー】 – Kitchen Bee キッチンスタジオ・レンタルキッチン（浅草橋・秋葉原）
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