久しぶりにのんびりした平日の午後

カフェで編み物を

今日、午後に半休をとって、行きつけのカフェへ・・・

ミルクティーを注文。

4日前に買ったばかりの毛糸で、編み目を作りました。

この土台があるのとないのとでは、編み物へのモチベーションがずいぶん変わります。

味噌を実食

今年の1月に仕込んだ味噌がいい感じに育ったので、いざ実食しました。

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▲ お〜、いい感じ!!

黒豆から作ったので、やや濃い色をした味噌になりました。

豆と食塩と麹菌。たったこれだけの原料から、こんなに味わい深い味噌が出来あがるなんて、ただただ感動。

実際に一から作ったからこそ、その素晴らしさを実感しています。

ちなみに、こちらのワークショップでつくりました。

【1月 Kitchen Beeで開催の「発酵食クラス」「イベント」カレンダー】 – Kitchen Bee キッチンスタジオ・レンタルキッチン(浅草橋・秋葉原)

おすすめです〜!