なお 今日は、ずっとやってみたかったことのひとつ
「小豆を煮る」にチャレンジしてみました。
厚めの鍋で小豆をぐつぐつ・・・
レシピに「小豆と同量の砂糖を加える」と書いてありましたが、少し控えめにしました。小豆300gに砂糖200gにして、それでも甘さは十分でした。
ちなみに、砂糖はてんさい糖を使用しました。
だんだんといい感じに煮えてきました。この変化がとてもたのしかったです。
美味しいあんこが出来あがりました。
お餅と一緒にいただきました。
残ったのはタッパーに入れて、3〜4日持つとのことですが、おそらく食べきれないでしょう。冷凍保存しようと思います。
