初めて小豆を煮る。豆の楽しさに目覚めつつある。

今日は、ずっとやってみたかったことのひとつ

「小豆を煮る」にチャレンジしてみました。

厚めの鍋で小豆をぐつぐつ・・・

レシピに「小豆と同量の砂糖を加える」と書いてありましたが、少し控えめにしました。小豆300gに砂糖200gにして、それでも甘さは十分でした。

ちなみに、砂糖はてんさい糖を使用しました。

だんだんといい感じに煮えてきました。この変化がとてもたのしかったです。

美味しいあんこが出来あがりました。

お餅と一緒にいただきました。

残ったのはタッパーに入れて、3〜4日持つとのことですが、おそらく食べきれないでしょう。冷凍保存しようと思います。