なお 2018年9月最初の土日に、素敵なお宿に宿泊する、がメインの旅行に出かけてきました。
宿泊したのはこちら。
2016年2月に一度訪れていて、とても素晴らしかったので、今回二度目の訪問となりました。
ただ、この時期はとっても予約が取りづらいです。今回、4月上旬（！）の予約で、ようやく、この時期の宿泊が叶いました。
旬の野菜を使用した、家庭田舎料理が中心のお料理
今回の宿泊でいちばん心に残ったのが、お食事。こういうお料理が作れるようになりたいと心から思いました・・・。
前菜。左上から、空芯菜のお浸し、いんげんの肉巻き、ゴーヤの佃煮、大葉の卵焼き、きゅうり、枝豆とみょうがのかき揚げ、なすの田楽。
とうもろこしのスープ。つぶつぶ感がしっかり味わえました！うつわとスープの色のコントラストがいいです。スープ用の木さじが欲しくなりました。木のカトラリーっていいですね。
お造り。なんていうお魚か忘れてしまいましたが、地のものが使われていました。
夏野菜の煮浸し。とにかく味つけがやわらかくて、身体に負担がかからない感じがしました。こういうお料理が理想です。
サラダに続いて・・・
鮎の塩焼き。とにかく香りが香ばしくて、美味しいひと皿でした。
たぶんメイン料理の、トマトとズッキーニのチーズ焼き。この食材の組み合わせ、相性がいいのですね！家でも真似したいです。それにしても、このうつわ、いいなあと、惚れ惚れしていました・・・！ このままオーブンに入れられ、テーブルに出せるの、いいなと思います。
前回訪問したのは冬の時期で、お料理の内容が全然違っていました。前回はねぎ鍋や大根の煮物など、冬の野菜を使ったお料理が多かったような。その季節の旬のものを使っているのでしょう。うつわも、夏にあわせて選んでいるように感じられました。
そして締めに、酢のもの、新しょうがのご飯、お味噌汁。
お味噌汁には軽く炙ったなすが入っていました。香ばしくて新鮮でした。
余談ですが、夕食はボリュームが多く、ご飯の残りはおにぎりにしていただけました。お部屋まで持ってきてくださり、とてもありがたかったです。夜食に、次の日に、大切にいただきました。
ラウンジで過ごすくつろぎ時間
さて、デザートは、ラウンジに移動していただきます。
ラウンジには大きなテーブル席と、窓に面したカウンターのような席があります。夜なので外は暗いですが、明るいと緑が一面に広がる空間です。夜だと落ち着いた雰囲気です。
こちらは、デザートセット。なんだか絵になります・・・！！
紫蘇のシャーベットとプリン。シャーベットはハーブのような爽やかな味わいでした。（飲み物のコースターがかわいいです。こういうの、自分でもつくってみたい。）
あぁ、至福の時間。お腹はとてもいっぱいで、正直苦しかったのですが（妊婦は特にね）、デザーﾄセットとともに、くつろぎ時間を過ごすことができました。
まとめ
全体的にやさしい味付けが特徴のお料理。普段私がつくっている料理は、もっと濃いめで、身体に負担がかかっているのかなと、気づくことができました。もっと素材の味を活かすことのできる、やさしい味付けができるように、これから料理の腕、磨きたいと思います！
どれも盛り付けられているうつわが素敵だなと思います。うつわを持つ瞬間、幸せでいっぱいになります。
素敵なうつわに盛り付けられた料理、それらがテーブルの上に並べられ、大切な人とテーブルを囲む・・その風景はずっと忘れることがないでしょう。
ちなみに、お酒も飲めます。どれもお酒に合いそうなお料理なのです。母乳育児がひと段落したら、たくさんお酒を愉しむぞと意気込んでいます（笑）