作り置きおかずで楽々お弁当づくり

この間の週末に作り置きおかずを数種類、多めに作り、冷蔵庫にストックしておいた。

・一口サイズの餃子

・小松菜と薄揚げの煮浸し

・セロリのきんぴら

月曜日は早く帰宅できたので、さらに二品作った。

・小金井産ゴーヤと豚肉のオイスターソース炒め

・にんじんのナムル

これらの作り置きおかずを、白飯とともにお弁当箱に詰めるだけで、立派なお弁当に。

これまで、お昼ごはんは会社の近くのお店へ行っていて、それはそれで便利であった。でも手作りのお弁当があるというのは、不思議と安心感があり、心地よいのです。